毛里塔尼亚是保守的穆斯林国家,遵守穆斯林习俗,严禁饮酒和吃猪肉。在宗教场所不得大声喧哗,斋月期间白天不能在公共场所饮食。前往毛应特别注意衣着整齐,女性应注意尽可能不穿短裙和短上衣。
工作时间与节假日:工作时间:周一—周四全天和周五上午;公休日:周五下午、周六、周日全天;政府机关工作时间:早8点至下午5点。
法定节假日:元旦、五一劳动节、5月25日非洲统一日、11月28日独立日及穆斯林节日(登霄节、开斋节、宰牲节、希吉拉和圣纪)。
风俗:毛里塔尼亚人一般欢迎贵宾,惯以“烤全羊”作为最盛情的款待,用餐主要靠双手。非常喜欢喝绿茶,煮茶浓如咖啡,茶里要加入大量的白糖和鲜薄荷叶,味道香甜醇厚,略带苦涩味。
毛里塔尼亚人在饮食嗜好上有如下特点:
一、讲究菜肴鲜、嫩、香,注重量大实惠。
二、惯以米饭为主食,对面食品种也乐于品尝。
三、爱吃牛肉、羊肉、鸡、鸭、鱼、虾等;蔬菜爱吃卷心菜、辣椒、西红柿、豆类、黄瓜、洋葱等;调料爱用胡椒粉、辣椒粉、丁香、玉果、椰子油、棕榈油等。