不丹议会2005年通过了食品法,政府对食品加工、生产、销售、贸易、卫生安全检查及问题处理等有较为详细的规定和管理措施。不丹境内食品卫生总体情况较好。
不丹的旅馆不分大小都能享用到清洁卫生的食品,且多数为自助餐,在宾馆及正规饭店用餐不用担心坏肚子。不丹人的饮食中,肉类主要有牛肉、猪肉和鱼,做法与西餐相似。蔬菜很新鲜,种类有卷心菜、豆角、胡萝卜、土豆、辣椒等。其中,辣椒是不丹最普遍、也是最受欢迎的蔬菜之一。辣椒分为两种,一种不辣的,可生吃;另一种则很辣。不能吃辣及对辣过敏的旅客应提前向店主说明。
尽管不丹食品卫生状况较好,游客仍需注意食品卫生安全,特别提示如下:
一、对某些没有尝试过的食物或有较强刺激性的食物,如辣椒,应谨慎食用,防止引起肠胃不良反应;
二、不要直接喝自来水,要饮用瓶装水或净化水。购买矿泉瓶装水时要注意是否已经开封;
三、品尝新鲜水果应洗净或去皮;
四、应远离当地动物,特别要防止动物接触自己的食品。