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墨西哥的多重耐药纽波特沙门氏菌

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­要点

• 一些在墨西哥逗留过的旅行者感染了多重耐药纽波特沙门氏菌。
• 多重耐药沙门氏菌已经发展出击败旨在杀死它们的药物的能力。
• 耐多药沙门氏菌感染可能难以治疗。
• 许多感染耐多药纽波特沙门氏菌的旅行者报告说，他们在生病前吃了牛肉、奶酪（包括墨西哥玉米饼和瓦哈卡）、牛肉干或干牛肉（肉卷）。

什么是沙门氏菌？
沙门氏菌是可以使人生病的细菌（病菌）。沙门氏菌可以在各种食物中找到。
大多数沙门氏菌感染（食物中毒）患者会出现腹泻、发烧和胃痉挛。症状通常在吞咽细菌后 6 小时至 6 天开始，通常持续 4 至 7 天。
大多数人无需抗生素即可康复。然而，有些人群更容易患上重病，需要抗生素治疗。这些群体包括 12 个月以下的儿童（尤其是 3 个月以下的儿童）、免疫系统较弱的人以及 65 岁或以上的人。

旅行者可以做些什么来预防沙门氏菌感染？
遵循安全的饮食、烹饪和食物处理习惯，以帮助减少旅行时生病的机会。了解哪些食物和饮料通常对旅行者是安全的。
请注意，牛肉干和其他干牛肉制品如果不安全准备，可能会导致疾病。如果您不知道牛肉干是否安全准备，请考虑不要食用。
安全处理和烹饪牛肉外部链接在家准备时。
进食前、接触食物前后、如厕后用肥皂和清水彻底洗手。
感到病情严重或症状严重的旅行者应立即就医。
不要：
­ ­ ­ ­吃可能是生的或未煮熟的牛肉。
­ ­ ­ ­吃可能由生牛奶或未经巴氏消毒的牛奶制成的软奶酪。
­ ­ ­ ­吃生病或最近生病的人准备的食物。
­ ­ ­ ­生病时为他人准备食物。